总之，餐饮品牌连锁要跨过地域，实现全国甚至全球范围内的扩展，需要具备宽广的视野、深厚的文化底蕴、合适的扩张策略、成本控制能力、产品创新能力和品牌推广能力等多方面的技能和策略。只有不断提升自身的竞争力和适应能力，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

餐饮人想要提高自己的核心竞争力，可以从以下几个方面着手：
提升产品质量：
研发和创新：不断研发新的菜品，创新烹饪技术，以满足消费者日益增长的口味需求。
食材选择：选用高质量的食材，确保食材的新鲜、安全和健康，这是提升菜品质量的基础。
标准化生产：建立标准化的生产流程，确保每一道菜品都能达到统一的品质标准。
优化服务体验：
提高服务质量：培训员工，提升他们的服务意识和技能，确保为消费者提供优质的服务。
营造舒适环境：打造舒适、整洁、有特色的用餐环境，让消费者在享受美食的同时，也能感受到愉悦的氛围。
创新服务模式：提供多样化的服务，如外卖、预约、定制等，以满足不同消费者的需求。
加强品牌建设：
塑造品牌形象：通过独特的品牌故事、视觉识别系统和文化理念，塑造独特的品牌形象。
扩大品牌知名度：通过线上线下活动、广告宣传和口碑营销等方式，扩大品牌的知名度和影响力。
维护品牌信誉：确保产品和服务的质量，积极处理消费者反馈和投诉，维护品牌的良好信誉。
运用数字化技术：
引入智能设备：如智能点餐系统、智能支付系统等，提高服务效率和顾客体验。
利用数据分析：收集和分析消费者数据，了解消费者需求和喜好，为产品研发和服务优化提供数据支持。
拓展线上渠道：如社交媒体、外卖平台等，拓展线上销售渠道，提高品牌曝光度和销售额。
持续学习和创新：
关注行业动态：关注餐饮行业的最新动态和趋势，及时调整经营策略和产品方向。
学习先进经验：学习国内外成功餐饮品牌的经营模式和成功经验，借鉴并运用到自己的品牌中。
鼓励员工创新：鼓励员工提出创新性的想法和建议，激发团队的创造力和活力。
通过以上几个方面的努力，餐饮人可以逐步提高自己的核心竞争力，使品牌在众多餐饮品牌中脱颖而出，赢得更多消费者的喜爱和认可。