是一家以鱼为主题的连锁餐厅，只能在喀尔巴阡山谷购买由鱼类制成的优质食品。这是保护海洋生物的另一种本地解决方案，因为许多鱼类，包括金枪鱼，可能因过度捕捞而灭绝。此外，它提供了一个促进当地和区域美食的绝佳机会。该项目由三部分组成：餐厅的企业形象; 一个名为鱼书的出版物及其网站，用户可以获得有关喀尔巴阡山脉所有鱼类和产品包装的信息。